Cách làm cá nục kho thơm ngon

Cách làm cá nục kho ngon không hề khó. Cùng theo dõi cách làm cá kho nục ngay sau đây.

Nguyên liệu:

+ 2 con cá nục

+ 1 quả dứa

+ 1 bó hành lá, hành tím

+ Nước mắm

+ Hạt nêm, tiêu, ớt

+ Nước màu

Chè bà cốt là chè gì?

Cầm trên tay bát chè bà cốt nóng hổi, thơm lừng với mùi thoang thoảng của nếp, gừng, đường mật, bạn sẽ cảm nhận được sự thi vị của ngày cuối thu ở Hà Nội.

Hàng chè Bà Thìn (phố Bát Đàn) xưa nay nổi tiếng ở khu phố cổ với nhiều loại bánh, xôi chè truyền thống. Hàng chè còn có hai thực đơn cho mùa hè và mùa đông để món ăn chơi vừa ngon miệng, lại vừa phù hợp với sự thay đổi của thời tiết. Trong những ngày Hà Nội đang chuyển mình về cuối thu, chút se lạnh ùa về, món chè bà cốt ở đây bắt đầu được nhiều người sành ngọt ưa thích.

Chè bà cốt là một món ăn chơi có tên gọi không rõ nguồn gốc, tương tự như chè bà ba ở miền Nam. Món ăn này rất được lòng người Hà Nội nhờ mùi vị đơn giản mà đặc trưng, tính nhiệt trong món ăn đem lại cảm giác ấm lòng rất dễ chịu trong những ngày rét trời.

Gà nướng thực dưỡng hương vị đậm đà

Những miếng gà đậm đà nướng cùng nước tương, mật ong, gừng, mè và hành tây; ẩn mình trong những lá xà lách xanh mát và giòn tan, dùng kèm với rau củ tươi có thể là món khai vị thú vị cũng có thể là một món chính nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

- Thịt ức gà hoặc đùi gà, bỏ da: 120gr

- Lá xà lách mỡ to, đẹp: 8gr

- Giá: 30gr

- Cà rốt: 30gr

- Hành tây: 30gr

- Hành tím: 1 củ

- Ớt chuông đỏ: ¼ trái

- Gừng: 1 miếng nhỏ

- Ngò rí: 8 cọng

- Hành lá cắt nhuyễn: 1 muỗng canh

- Mè: 1 muỗng cà phê

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Mật ong: 2 muỗng cà phê

- Tỏi: 2 tép

- Dầu olive

Cách làm:

- Giã nhuyễn tỏi, gừng, trộn với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng mật ong, ướp 30 phút

- Hành tây, cà rốt, ớt chuông đỏ cắt sợi, trộn chung với 1 tí xíu muối và vắt 1 miếng chanh

- Xà lách rửa sạch, để ráo

- Gừng cắt sợi thật nhuyễn

- Nướng hoặc áp chảo gà đã ướp với 2 muỗng dầu olive cho đến khi thơm vàng, để nguội, xé sợi, phần còn lại trong chảo cho thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, ½ muỗng tỏi và gừng cắt sợi để lửa to, sệt lại thành sốt.

- Trộn nhanh gà xé với các loại rau, cho lên trên lá xà lách, rưới nước sốt nhẹ lên trên, rắc hành lá cắt nhuyễn, mè rang và trang trí bằng cọng ngò.

Nguồn thanhnien.com.vn

Bak Kut Teh - Canh sườn heo nổi tiếng của Singapore

Khách du lịch Việt Nam đến Singapore thường chỉ biết tới cua sốt ớt, cơm gà Hải Nam, cháo ếch... mà ít người thử qua Bak Kut Teh - canh sườn heo rất nổi tiếng.

Bak Kut Teh có nghĩa là trà thịt sườn, có từ thế kỷ 19 và được xem là món ăn do những công nhân người Hoa từ các tỉnh Quảng Đông, Tứ Xuyên mang đến Singapore. Nhiều người bảo phải ăn mới hiểu món này tại sao lại ngon đến vậy.

Bak Kut Teh gồm có sườn heo nhiều thịt được hầm trong một thứ nước dùng đặc biệt làm từ thảo mộc và gia vị. Việc sử dụng đinh hương, quế, hồi, thì là và rau mùi trong món ăn này thể hiện các ảnh hưởng văn hóa đa dạng của Singapore. Món ăn được cải tiến để tăng thêm năng lượng cho những bữa ăn đạm bạc thiếu dinh dưỡng của những người phu bốc vác thời xưa và được cả người dân địa phương lẫn du khách, các ngôi sao và quan chức quốc tế ưa chuộng.

Thế nhưng, loại súp sẫm màu với nhiều hương liệu và gia vị chỉ là một trong hai kiểu nấu của món bak kut teh. Nếu bạn thích món canh ít thảo mộc hơn thì chắc chắn sẽ rất thích kiểu chế biến thứ hai - món canh nước trong và có hạt tiêu. Một bát bak kut teh thường đi kèm với sườn heo, rau xanh và tàu hũ ky om, tất cả tạo nên một món ăn vừa túi tiền, có lợi cho sức khỏe và có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng phổ biến nhất là để điểm tâm sáng.

Cách nấu Cháo bào ngư ngon | Món cháo ngon

Nấu cháo bào ngư như thế nào? | Từ lâu, cháo bào ngư là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, mà cả gia đình đặc biệt là các bé nhà bạn sẽ thích mê.

Tìm hiểu về Bào ngư:

Bào ngư là một loại hải sản quý, đồng thời còn là 1 trong 8 món tuyệt phẩm thường xuất hiện trong các bữa ăn của hoàng tộc xưa. Thịt bào ngư chẳng những ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng

Bào ngư có nhiều tên gọi khác như là cửu khổng, ốc khổng, hải nhĩ (do có hình dáng giống cái tai) hay thạch quyết minh. Bào ngư thường xuất hiện ở ven biển. Thịt bào ngư là giòn, có mùi vị thơm và vô cùng bổ dưỡng.

Sau đây Mỗi ngày một câu hỏi xin giới thiệu với các mẹ Cách nấu món cháo bào ngư thơm ngon bổ dưỡng:

Nguyên liệu nấu cháo bào ngư:

- 1 con bào ngư khoảng 150 gr

- 1/2 chén gạo

- 8 đến 10 con tôm không vỏ; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 miếng gừng nhỏ thái sợi; 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn muối; tiêu; bột nêm